_(4)_135495.jpg)
Индийски зелеви кюфтета
1332 прочита
|
|||
Необходими продукти:
1 глава зеле (средно голяма)
150 г брашно от нахут
1/2 ч. л. лют червен пипер
1/2 ч. л. кимион на зърна
1/4 ч. л. асафетида
1/4 ч. л. куркума
сол на вкус
олио за пържене на маслена баня
за соса:
400 г домати (от консерва)
1/2 глава лук
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Зелето се нарязва на много тънко.
Брашното от нахут се смесва с куркумата, червения пипер, кимиона, асафетидата и сол на вкус.
Зелето се разбърква със сухите подправки и хубаво се намачква с ръце.
Оформят се малки кюфтета и се пържат на маслена баня. Изваждат се върху решетка, за да се отцеди излишната мазнина.
Лукът се нарязва наситно и се запържва в зехтина.
Добавят се доматите и се готви 5 минути.
Пасира се и се овкусява със сол и черен пипер.
Кюфтетата се сервират със соса.
1305
1
Нарушението, на която и да е точка от горните правила ще се смята за основание коментарът да бъде скрит. При системно нарушаване на правилата достъпът на потребителя ще бъде органичен.