Зелен боб с лимонов пипер и пармезан

1. Потопете размразения зелен фасул в кипяща подсолена вода за 2–3 минути. Отцедете го.

2. За лимоновия пипер счукайте в хаванче настърганата лимонова кора, белия пипер и солта.

3. Сложете отцедения фасул в тава, добавете маслото, нарязано на кубчета, оставете да се разтопи и разбъркайте.

4. Овкусете с лимоновия пипер и сухия чесън и хубаво разбъркайте. Поръсете с настъргания пармезан и хлебните трохи.

5. По желание полейте и с малко зехтин. Запечете в загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути. Извадете и сервирайте с накълцани листенца от прясна мащерка.

Съвет:

Може да използвате зелен фасул от консерва или от буркан. В този случай не е нужно да го варите предварително.

Продукти

800 г замразен зелен фасул

80 г пармезан

60 г краве масло

2–3 филийки бял хляб (4 с.л. хлебни трохи)

1 ч.л. сух чесън

сол на вкус

прясна мащерка за сервиране

За лимоновия пипер:

кората от 1 лимон

1 ч.л. бял пипер на зърна

1/2 ч.л. сол