Завъртулки с кайма

ПРОДУКТИ

250 г бутертесто 300 - 350 г кайма 1/2 глава кромид лук 1/2 червена чушка 2 скилидки чесън 1 щипка смлян кориандър 2 щипки смлян кимион 3 щипки смлян черен пипер 7 - 8 с.л. йогурт (или цедено кисело мляко) 1 ч.л. червен пипер сол олио

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Почистете лука, чушката и чесъна. Пасирайте ги на дребни кубчета. Сложете ги към каймата заедно с подправките. Омесете всичко и оставете 1 час да отлежи. Разгънете листа бутертесто и го разрежете на две (по ширина). На едната половина сложете от каймата, на ивици. Между тях намажете бутертестото с вода и отгоре сложете втория лист. Притиснете го хубаво в участъците без кайма. Нарежете на ленти тестото (около 2 - 3 см широки). Изправете ги с разреза нагоре и завийте на руло.

Подредете завъртулките в тава, застлана с хартия за печене. Загрейте фурната на 220 градуса и печете до зачервяване. Запържете малко олио с червен пипер. Към йогурта сложете малко сол и ситно нарязан чесън. Сервирайте завъртулките топли, с лъжица или две от йогурта и отгоре залейте с олиото с червения пипер. Може да поръсите с тънки резенчета от люта суха чушка (по желание).

24chasa.bg