Защо картофите не трябва да се съхраняват в хладилник?

Съхраняването на някои хранителни стоки в хладилника не може да навреди на вашето здраве , но това, което ще се наруши от ниската температура е техния вкус и текстура. Факт е, че повечето от нас след пазар , поставяме продуктите в хладилник, вярвайки, че с това ще предотвратим тяхното бързо разваляне. Но би трябвало да знаете, че има някои зеленчуци, чиито място не е в хладилника на толкова ниска температура. Точно както на хляба не му е мястото там, така и картофите.

А именно , според изследванията, съхраняването на картофите на ниска температура, допринася съдържащото се в тях нишесте, да се превърне в захар и по този начин картофите да станат меки и по-развалени от обичайното.

Картофите се съхраняват задължително на хладно и тъмно място в хартиена или трикотажни чанта. Избягвайте найлоновите торбички , защото те пречат на въздушния поток и също спомагат за бързото разваляне на зеленчуците.

Източник: popara.mk редактирал: В.Топалска