Запеканка с картофи, пиле и сос бешамел

ПРОДУКТИ

3 бр.картофи
2 ч.л.сол
1/2 ч.л.черен пипер млян
1 ч.л.мащерка
4 с.л.зехтин
1 бр.лук кромид стар
3 ск.чесън стар
500 гр.пилешко филе
1 бр.червени чушки
1 бр.зелени чушки
2 с.л.доматено пюре
50 гр.масло
2 с.л.брашно тип 500
3 ч.ч.краве прясно мляко
1/2 ч.л.едър лют червен пипер
100 гр.кашкавал

Начин на приготвяне
1
Картофите се обелват и нарязват на тънки колелца. Овкусяват със зехтин, сол, пипер и мащерка. Подреждат се на дъното на тавичка и се пекат около 20 минути на 180 С.
2
През това време в останалия зехтин се запържва лука (ситно нарязан). Когато лукът омекне, се прибавя пресования чесън и веднага след това пилето, нарязано на хапки.
3
Когато пилето се запържи, се прибавят ситно нарязаните чушки и доматеното пюре. Овкусява се със сол, пипер и лют пипер. След 5 минути се сваля от котлона.
4
За бешамела - разтопява се маслото, добавя се брашното и се бърка, докато се получи гъста каша. После се разрежда с прясното мляко и се бърка до хомогенна смес. Готви се 5 минути, след като заври, овкусява се със сол и пипер.
5
След 20 минути картофите се вадят от фурната. Върху тях се изсипва пилешкото, а отгоре бешамеловия сос. Най-накрая се наръсва настърган кашкавал и се връща във фурната за 25-30 минути. Gotvach. bg