Запечено лудогорско пиле

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

пилешко месо - 1 пиле
чушки - 2 зелени и 2 червени
люти чушки - 1 брой
моркови - 1 - 2 броя
домати - 2 броя
лук - 3 глави + стрък зелен
грах - 1 ч.ч., от консерва
гъби - 200 г
вино - 1 ч.ч. бяло
сол
черен пипер
къри
масло - 1 с.л.
магданоз - 1/2 връзка
олио
лимони - сокът 1/2 лимон

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Почистете пилето и го разделете на 4 порции. Залейте ги с бялото вино, поръсете ги със сол, черен пипер, червен пипер и къри и лимонов сок. Оставете ги за 1 час в хладилника да се овкусят, като от време на време ги обръщате.

Загрейте олио в тиган и запържете пилешкото равномерно. В мазнината на същия тиган запържете първо нарязания лук и моркови, след това прибавете нарязаните гъби.

Изчакайте да омекнат и добавете нарязаните чушки. Разбъркайте, сипете нарязаните на дребно домати и добавете граха. Оставете да се задушава за 10 минути. Прибавете подправки на вкус и прехвърлете сместа в намазнена тава.

Отгоре разпределете пилешкото. Намажете всяко пиле с паста, направена от разтопеното масло и къри. Сложете да се пече за около 20 минути в умерена фурна.

Източник: gotvach.bg