За минути! Вкусотия за ценители: Тортички от сини домати

Нужни са ви:

2 големи сини домата
2 червени домата
160 гр риба тон от консерва
250 гр моцарела, ако нямате заменете с друг вид сирене / топено /, или кашкавал
100 гр ориз
2 лъжички песто от босилек
малко мента, сол и пипер

Нарежете доматите на кръгчета, посолете и изчакайте да падне горчивината, ако нямате време, потопете доматите във вряща вода, извадете и нарежете на кръгчета.

На грил тиган изпечете нарязаните кръгчета еднакво и от двете страни. Оставете да се охладят. ПРигответе ориза, в подсолена вода сварете го, като е готов го объркайте с пестото и малко зехтин. Оставете го да се охлади. Нарежете червените домати на кръгчета, извадете рибата тон от консервата и отцедете от олиото. Нарежете и моцарелата или кашкавала и започнете да монтирате тортичките.

Върху кръгче син домат леко посолен поставете от ориза, смесен с пестото и леко олио, после сложете син домат, върху който поставете моцарела, червен домат и рибата тон и завършете с другото кръгче син домат. Поставете приготвените тортички върху хартия за печене и във фурната печете за 5 минути, докато се разтопи сиренето. Украсете с мента, или магданоз. Добър апетит.