З бързи рецепти за десертен крем с кафе!

Кафето е сред най-предпочитаните съставки в кулинарията, тъй като благодарение на отличителния си вкус може да обогати всяко ястие, особено що се отнася до сладкарството. Ето защо решихме да ви представим три десертабазирани на кофеиновата напитка, които се правят лесно и бързо в домашни условия:

Кафето, с неговия неповторим аромат, е идеалната съставка, която да включите за приготвянето на всевъзможни десерти - кремове, торти, бисквити и т.н. Тук ще ви споделим три рецепти за приготвянето на различни видове десертен крем, в който главна роля има кафето, с надеждата те да ви вдъхновят да предприемете нови кулинарни пътешествия и експерименти:

Мус с кафе

Тази рецепта е интерпретация на класическия мус. Въпреки това лекия и пухкав крем добива още по-запомнящ се вкус, когато се смести с аромата на кафе.

Необходими продукти:

300мл. сметана
150г. крема сирене
70гр. пудра захар
70мл. кафе еспресо

Начин на приготвяне:

Разбийте сметаната на сняг и оставете настрана. Смесете добре крема сиренето с пудрата захар и след това добавете кафето. Когато сместа стане хомогенна, добавете сметаната. Съхранявайте крема в хладилника преди сервиране.

Крем от рикота с кафе

Вкусен и много лесен за приготвяне, този крем е идеалният десерт, ако сте поканили гости за вечеря и трябва да приготвите менюто в последния момент.

Необходими продукти:

1 пакет бутер тесто
4 с.л. кафява захар
500 гр сирене рикота
4 кафета еспресо
2 бр желатин на листа
4 с.л. захар
30 мл ром (или ликьор по избор)

Начин на приготвяне:

Започнете с приготвянето на бутер тестото. Поставете листа тесто в тава с хартия за печене. Поръсете и от двете страни с кафява захар и покрийте отгоре с още един лист хартия за печене. Поставете върху отгоре друга по-малка тавичка и притиснете. Поставете във фурната за 30 минути на 200 градуса.

Междувременно поставете желатиновите листа в студена вода. Към половината от кафето, прибавете рома и захарта - разбъркайте много добре, докато захарта се разтопи напълно. Разбъркайте кафето с рикотата. Останалата част от кафето оставете на котлона да заври. Към него добавете желатина и 1 ч.л. от рикотата , за да се понижи температурата на сместа. Полученото добавете към останалата част от рикотата, като разбърквате внимателно и от дъното към върха.

Поставете крем в хладилника поне за час, за да стегне. Междувременно изпеченото бутер тесто трябва да се нареже на дълги ивици. Идва ред и на декорирането на чашите:

Започнете като натрошите няколко парчета от бутер тестото и ги поставите на дъното на прозрачна чаша, след това покрийте всичко с хубав слой от мус от рикота. Редувайте хрупкавите ивици с лекия крем като накрая завършите с муса от рикота.  По желание можете да украсите с настърган тъмен шоколад.

Маслен крем с кафе

Този ароматен крем може да се използва за приготвяне на различни сладкиши, декориране на мъфини и т.н.

Необходими продукти:

250 гр. масло на стайна температура
500 гр. пудра захар
3 с.л. силно студено кафе

Начин на приготвяне:

Направете едно кафе еспресо и го оставете да изстине. В широка купа разбийте маслото, добавете пудрата захар постепенно, като я редувате с кафе, докато съставките се изчерпят. Разбийте добре, докато кремът не придобие по-твърда текстура.rozqli.bg