Яйца на очи върху палачинка и вкусна плънка

Необходими продукти:

За палачинките:

1 яйце
1 супена лъжица олио
100 мл вода
100-150 мл газирана вода
2 супени лъжици бяло брашно
2 супени лъжици ръжено брашно
2 супени лъжици пълнозърнесто брашно
1/2 чаена лъжичка сол
За плънката:

2 стръка праз
50 грама пушен бекон
масло
сол
черен пипер
250 грама гъби
Допълнително:

125 грама моцарела
2-4 яйца
магданоз

Начин на приготвяне:

В купа смесете съставките за палачинките. Оставете тестото да почине за 15 минути. В добре загрят тиган изпържете палачинките. Оставете палачинките настрана.

Нарежете праза и го запържете в маслото. Нарежете гъбите и ги добавете към праза. Нарежете бекона и го прибавете към сместа. Изпържете добре и овкусете със солта и черния пипер.

В подходяща форма постелете палачинките. Отгоре поставете плънката от праз. Добавете яйцата. Нарежете моцарелата и я прибавете към останалите продукти.

Поставете в добре загрята до 200 градуса фурна и печете за около 15 минути. Извадете и поръсете с пресен магданоз.

Добър апетит!/receptite.online/