Яхнията на баба

Яхнията на баба

Необходими продукти:

10-15 картофи

150 мл доматен сок

2 моркова

1 глава лук

1 с.л. червен пипер

1 с.л. брашно

олио

чубрица

кубче зеленчуков бульон

Начин на приготвяне:

Обелете, измийте и нарежете картофите. Лукът се нарязва и се слага в тенджера с олио на котлона, лукът трябва да се запържи леко. Тогава се прибавят картофите, сипва се и една чаша хладка вода, разбъркайте добре и похлупете с капака, за да се сварят картофите. Когато са почти готови, се прибавя брашното, червеният пипер и зеленчуковият бульон, разбърква се добре, за да не стане на бучки, и се добавят доматеният сок и морковите. Доливат се още 1-2 чаши вода и се поръсва с чубрица (водата трябва да е два пръста над картофите). Оставя се да къкри на слаб огън. Когато картофите са напълно сварени, махнете тенджерата от котлона, при сервиране може да се поръси с магданоз или магданозът да се сложи малко преди да махнете тенджерата от котлона.