_135496.jpg)
Ягодово мляко с ориз по индийски
1179 прочита
Необходими продукти:
1 л прясно мляко (3,6%)
300 г ягоди
180 г захар
100 г ориз „Басмати“
50 г сурови белени шамфъстъци
1/2 ч. л. шушулки кардамон
кората от 1 лайм
Начин на приготвяне:
Оризът се накисва в студена вода за 30 минути.
Млякото се вари, докато се редуцира до 3/4.
Отцеденият ориз и част от млякото се смилат в блендер, докато станат на каша.
Кашата се изсипва в останалото мляко, добавя се захарта и се вари на умерен огън, докато сместа се сгъсти. Разбърква се непрекъснато, за да не загори.
Ягодите се пасират и прецеждат, а малка част от тях се заделя за украса.
Добавят се към млякото с ориз, заедно с настърганата кора от лайм и стритите семенца кардамон. Готви се кратко, като се разбърква.
Горещият крем се разлива в чаши или купички. След това се оставя да се охлади.
Сервира се поръсен с накълцани шамфъстъци и заделените ягоди.
1280
1
Нарушението, на която и да е точка от горните правила ще се смята за основание коментарът да бъде скрит. При системно нарушаване на правилата достъпът на потребителя ще бъде органичен.