Ябълкови мъфини

Необходими продукти:

За ябълките:

4 ябълки

2 с.л. кафява захар

25 г краве масло

2 с.л. амарето

За тестото:

1 и 1/2 ч.ч. брашно

1 яйце

1/2 ч.ч. захар

1/2 ч.ч. прясно мляко

50 г краве масло

3 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. сол

краве масло и брашно за формите

За поръсване:

2 ч.л. овесени ядки

2 с.л. захар

1 щипка индийско орехче

1 щипка канела

сладолед за гарниране по желание

Начин на приготвяне:

Ябълките се нарязват на кубчета. Сотират се в маслото и се поръсват със захарта. После се фламбират с амаретото. Брашното се смесва с маслото и сe претрива да стане сместа на трохи. Добавят се захарта, млякото, бакпулверът, сол, яйцето и 2/3 от охладените ябълки. Разбърква се. Овесените ядки се запичат на сух тиган и се смесват със захарта, канелата и индийското орехче. Тестената смес се разпределя в намазнени и набрашнени форми за мъфини, отгоре се поръсва от овкусените овесени ядки и се слага малко от останалите ябълки. Мъфините се пекат в загрятата на 180 градуса фурна за 30 минути. Сервират се топли със сладолед.

bonapeti.bg