Ябълкови бухтички

Вкусните ябълкови бухтички изгряха в нашата кухня, след като се оказахме с две касетки ябълки, които спешно трябваше да оползотворим. Не остана нито една, всички се превърнаха във великолепни десерти, салати и основни ястия. С удоволствие ще споделим всички тях с вас.

Рецептата за ябълкови бухтички е простичка и лесна за приготвяне и стана любима на екипа ни. В продуктите няма нищо специално – брашно, яйца, захар, прясно мляко, масло. Тя съчетава в едно свежия аромат и фин вкус на ябълките с тестото на бабините бързи бухти. Ванилията и канелата добавят допълнителен аромат и подчертават вкуса на ябълките. Излишно е да ви казваме, че със слънчеви ябълки от село бухтичките стават по-вкусни. Колкото по-ароматен сорт са, толкова по-добре.

Пържете бухтичките в добре сгорещено олио. Така изплуват бързо и не поемат много мазнина. Все пак ги отцедете върху кухненска хартия, преди да ги поднесете. И задължително ги поръсете с пудра захар. Ако я смесите с пакетче ванилия, ще бъде още по-вкусно.

На вас оставяме да решите дали да си хапнете топлите ябълкови бухтички за закуска с билков чай, или с кафето за следобедна закуска. На децата може да ги предложите и с айрян или купичка кисело мляко.

Тук е моментът да ви кажем, че можете да си направите тези ябълкови бухтички и ако в панера с плодове са останали забравени ябълки. Няма проблем дори да са леко завехнали. И без това трябва да ги обелите и настържете. Винаги е по-добре да ги превърнете във вкусни, сладки бухтички, отколкото да ги оставите да се развалят и в крайна сметка да ги изхвърлите.

Продукти

ябълки - 2 броя

яйца - 2 броя

брашно - 240 гр

прясно мляко - 180 мл

захар - 50 гр

масло - 30 гр

бакпулвер - 1 ч.л.

ванилия или ванилова захар - 1 пакетче

канела - 1/2 ч.л.

сол - 1 щипка

олио за пържене

Инструкции

 В купа разбийте млякото с яйцата. След като се смесят, добавете разтопеното масло.

 В друга купа смесете сухите съставки – брашното, захарта, бакпулвера, солта, канелата и ванилията. Добавете ги постепенно към млечно-яйчената смес и бъркайте до гладкост.

 Обелете ябълките, почистете ги от семките и ги нарежете на малки кубчета. Изсипете ги в тестото и разбъркайте.

 Налейте повече олио в тенджерка и го загрейте много добре. Гребвайте с лъжица от тестото и пускайте топките да се изпържат до червено от всички страни.

 Извадете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина, и ги поднесете поръсени щедро с пудра захар.