Вкусовете на зимата: супа от тиква с къри
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
1 кг тиква;
голяма глава лук;
3 с. л. масло;
1 с. л. зехтин;
100 г сметана;
1.5 л зеленчуков бульон или вряща вода;
1 ч. л. къри;
шепа ситно нарязан магданоз;
сол на вкус.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
В широк тиган загрейте маслото и зехтина. Нарежете лука на едро и запържете, докато стане прозрачен и леко златист по краищата, след което добавете кърито. Тиквата обелете и нарежете на големи парчета и я добавете към лука, разбъркайте добре, залейте с бульона и варете до готовност на тиквата. След като се свари, я извадете и я пасирайте, като добавите и от бульона. Накрая сложете сметаната и солта, а преди да сервирате, можете да гарнирате със зелен лук, крутони, тиквени семки и/или лъжичка сметана.
Знаете ли, че ползите от тиквата са наистина безкрайни. Тя е пълна с витамини от група А, С, В, К, в нея има и витамин Т, който подобрява обмяната на веществата и ни помага да поддържаме форма. Тиквата забавя процесите на стареене, а благодарение на високото съдържание на калий, е полезна и за сърцето. За кулинарите тя е истинска находка, защото може да се приготвя по всевъзможни начини.
Нарушението, на която и да е точка от горните правила ще се смята за основание коментарът да бъде скрит. При системно нарушаване на правилата достъпът на потребителя ще бъде органичен.