Вкусова експлозия: Кростата с кайсии и череши

Необходими Съставки

ЗА ТЕСТОТО

брашно - 1 1/4 ч.ч.
захар - 2 с. л.
галета - 1 с. л.
овесени ядки - 1 с. л.
сол - щипка
масло - 100 г студено
вода - 5 - 6 с л. студена

ПЛЪНКА

кайсии - 8 - 10 бр.
череши - 1 шепа

ЗА ОВАЛВАНЕ

захар - 3 с. л.
нишесте - 1 с. л. натурално
канела - 1 ч. л.
лимонова кора - 1 с. л.
мента - прясна
жълтъци - за намазване
захар - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В купа сипваме брашното, добавя се захар, сол, нарязано на кубчета студено масло и се разбърква на трохи, после се замесва средно меко тесто, което да не лепне. Оставя се за 30-40 минути в хладилника да стегне.

Почистват се черешите, кайсиите се срязват на две и почистват от костилката. В купа смесваме захар, нишесте, канела, кора от настърган лимон и се разбърква.

Тестото се разточва на кръгла кора за тава 22 см върху хартия за печене се оформя блат с повдигнат ръб около 2 см и се набожда с вилица.

Отгоре се поръсва с галета и овесени ядки. Плодовете се овалват в захарната смес и нареждаме с отвора нагоре.

В средата на всяка кайсия поставяме половинка черешка, а с оставалите се запълват празнините.

Ръбчето се завива към центъра и намазваме с разбит жълтък, поръсваме кристална захар. Печем в загрята фурна 190-200 градуса около 35 минути до приятен златист цвят.

Поднасяме сладкиша гарниран с листа мента. Добавете и топка сладолед и ще се насладите на страхотен вкус!

gotvach.bg