Вкусотия: Мусака с тиквички и моркови

Необходими Съставки

тиквички - 2 - 3 броя
моркови - 4 броя
ориз - 1 ч.ч. бланширан
лук - 1 - 2 глави
сол - 1 ч.л.
олио - 4 с.л.
яйца - 2 броя
кисело мляко - 1 ч.ч.
кашкавал - 1/2 ч.ч. настърган
копър - 1 - 2 с.л. скълцан
къри - 1 - 2 ч.л.
масло

Приготвяне на Мусака с тиквички и моркови

Почистете зеленчуците и ги нарежете - лука на филии, тиквичките на кубчета, а морковите се настъргват.

Загрейте малко олио или зехтин в тиган и запържете заедно лука, морковите и тиквичките за 5 минути.

Добавете ориза и разбъркайте добре. Овкусете със сол, къри и сипете сместа в подмазнена тавичка.

Излейте чаша вода в тигана, за да деглазирайте съда. Сипете тази течност върху мусаката и долейте още 1 и 1/2 ч.ч. вода.

Сложете мусаката да се пече пече 30-40 минути в умерено загряна фурна. Разбийте яйцата заедно с киселото мляко и разбъркайте с 1 с.л. олио.

Полейте накрая мусаката с тиквички и моркови със заливката, поръсете със ситно нарязания копър и настърган кашкавал.

Върнете мусаката да се пече до готовност на заливката за около 10 минути. Поднесете муската с тиквички и моркови охладена.[Gotvach.bg