Вкусотия: Бутерки с крем

 Сладки бутерки, напълнени с гъст, жълт яйчен крем и декорирани с малко конфитюр. Не ви ли звучи примамливо? Това е един от най-лесните десерти, които могат да съществуват. Дори начинаещ кулинар може да блесне с него, защото с бутер тестото се работи лесно и дава многобройни възможности. 

Продукти 

бутер тесто - 500 гр 

прясно мляко - 350 мл 

нишесте ванилия - 30 гр 

захар - 100 гр 

жълтък - 4 бр 

масло - 1 с. л. 

Инструкции 

 Намажете форми за мъфини или огнеупорни купички с масло и облепете дъното и стените им с бутер тесто. 

 В тенджерка разбийте млякото, нишестето и захарта и сложете сместа да се вари на тих огън, като бъркате докато полека започне да се сгъстява. 

 В купичка разбийте жълтъците с част от горещата млечна смес и върнете на струя в тенджерката, като бъркате интензивно. 

 Щом кремът се сгъсти, го оттеглете от огъня и го разпределете в кошничките от бутер тесто. Пълнете ги на 2/3 от обема им. 

 Печете бутерките на 200 градуса около 20 минути – докато тестото стане златистокафяво, а кремът хване коричка. Поднесете ги, когато изстинат напълно.