Вкусно, красиво и лесно: Рози с шунка

Необходими продукти:

2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. вода
1/2 прясно мляко
1/4 кубче мая
1/2 ч.л. сол
4 с.л. олио
1 ч.л. захар
1 белтък
1 жълтък за намазване
шунка или мек салам
олио - за намазване на формите
брашно - за набрашняване на формите

Начин на приготвяне:

Пресяваме брашното в тава. В брашното правим кладенче.

В купичка делим жълтъка от белтъка.

Белтъка го слагаме в кладенчето, с жълтъка ще намажем розичките. В кладенчето слагаме солта и олиото.

Стопляме водата и в нея слагаме захарта и разбъркваме да се разтвори.

След това в топлата вода слагаме и 1/4 от 1 кубче прясна мая.

Разбъркваме и оставяме да шупне. Към маята можем да добавим и 1 с.л. брашно.

След като шупне маята я прибавяме към брашното. Добавяме и прясното мляко.

Замесваме тестото. След като го омесим, го слагаме в съд, леко намаслен и покрив аме с кухненеска кърпа на топло да втаса.

Набрашняваме си масата с брашно и разточваме голям лист - не много дебел, с форма на правоъгълник.

Режем от правоъгълника шест ленти. Дължината е в зависимост диаметъра на гнездата на формата за мъфини.

Дължината трябва да е приблизително 25 см и да са широки 4-4, 5 см.

Режем лентите. Режем шунката на тънки слайсове.

Може да се използва шунка, защото е по-мека, или мек колбас, предвид че навиването ще става по лесно.

По дължината на лентата слагаме едно до друго парчета слайсове шунка, както в случая, или мек тънък салам.

Между тях оставаме леко разстояние 2 мм.

Саламът трябва да излиза извън лентата в горната си част, а в долният да не е до самия край.

Навиваме на руло. Можем леко да разрошим розите. Намазваме гнездата на мъфините и набрашняваме с брашно.

Тестото е за 6 бр. мъфини.

Слагаме розите. Оставяме да втасат за 30-35 мин, покрити с кухненеска кърпа на топло.

След като втасат, си разбиваме жълтъка и мажем повърхността на розите в часта, където е тестото със силиконова четка.

Печем розите в загрята на 180 градуса фурна.

След като са готови, вадим и слагаме в чиния./rozali.bg/