Вкусно и лесно: Бомбички от картофи

Отново искаме да ви изненадаме с една прекрасна италианска рецепта, част от великолепната италианска кухня. Рецептата се изпълнява бързо, а резултатът е, ще си оближете пръстите. И така какво ви е нужно:

200 грама картофи, сварени и направени на пюре

100 грама брашно

2 малки лъжички бакпулвер или сода

сол

2 лъжици супени настърган пармезан

За пълнежа

3 парчета шунка и 3 парченца кашкавал настърган и смесен със шунката, всъщност пълнежа може да изберете по избор

олио за пържене - добре е ако имате царевично олио

Приготовление: Сварете картофите и ги направете на пюре, прибавете сол та, пармезанът, содата -разбъркайте, прибавете и брашното, направете хубаво и пухкаво тесто, ако брашното е малко леко увеличете грамажа му.

Оставете да почива, около 10 минути върху набрашнена повърхност. направете бомбичките както е показано на картинката, напълнете с шунката и кашкавала и оформете топчици..

Пържете в силно сгорещено олио, докато добият загар и от двете страни.