Вкусно и красиво: Пай с кайма

Продукти

200 гр.брашно тип 500
1 бр.яйца
50 гр.масло
230 млвода
1 ч.л.сол
500 гр.кайма
2 бр.зелени чушки
1 бр.червени чушки
1 гл.лук кромид стар
1 гл.лук червен
2 бр.домати
300 гр.кашкавал
1 ч.л.чубрица
1 ч.л.червен пипер
2 щипкачерен пипер млян
3 с.л.олио

1
*Рецептата е участник в надпреварата "Рецепти с кайма и кълцано месо".

2
Разтопете и охладете маслото. Разбийте го с яйцето до еднородна смес. Прибавете 3 с.л. вода, брашното, солта и замесете тесто. Завийте го с кухненско фолио и оставете в хладилник за около 30 мин.

3
В купа размийте каймата с 1 ч.ч вода и 1 с.л. олио. Загрейте останлото олио в тиган и изсипете там каймата. Пържете, като разбърквате често, докато стане на трохи.

4
Нарежете лука и две чушки (червена и зелена) на ситно. Прибавете ги към каймата, за да се запържат. Подправете с червен и черен пипер.

5
Разточете тестото с диаметър по-голям от тази, в която ще печете пая. Притиснете към стените и с помощта на точилка отстранете излишните краища.

6
Разпределете каймата равномерно и покрийте с настъргания предварително кашкавал. Върху него подредете кръгчета домати и другата зелена чушка, нарязана на колелца. Поръсете с чубрица и печете в загрята умерена фурна до запичане на кашкавала. Kulinar bg