Вкусно! Еклери със стафиди и крема сиренe

Рецепта за Еклери със стафиди и крема сирене. Продукти и начин на приготвяне на Еклери със стафиди и крема сирене.

Продукти:

6 яйца
125 г краве масло
1 ч. ч. брашно
1 ч. ч. вода
За крема:

1 пакетче сирене Крема
2 с. л. захар
100 г заквасена сметана
2-3 капки лимонова есенция
1 ванилия
1 с. л. накиснати в ром стафиди

Начин на приготвяне:

Водата се загрява заедно с пакетчето масло.

Щом се разтопи, на струя се изсипва брашното, като се бърка енергично.

Когато сместа започне да се отделя от стените на съда, се дръпва от котлона и сместа се оставя да поизстине.

Едно по едно се прибавят яйцата, като пак се бърка енергично.

От готовото тесто за рецептата се сипва лъжица по лъжица на купчинки в плоска тава.

Слага се в сгорещена до 180 градуса фурна.

Температурата се намалява на 160 градуса и еклерите се изпичат.

Изваждат се след като изстинат във фурната.

За крема сиренето се разбива със захарта, сметаната, есенцията, ванилията и стафидите.

Отрязва се капаче на еклерите и те се пълнят с крема.

Похлупват се и еклерите със стафиди се поднасят./rozali.bg/