Вкусна рецепта за киш с бекон, праз лук и гъби, подходяща за обяд и вечеря...

Необходими продукти:

за блата:

брашно - 300 гр.
масло студено - 120 гр.
вода
за плънката:

гъби печурки - 300 гр.
праз лук - 1 стрък
бекон - 120 гр.
яйца -2 големи (или 3 малки)
прясно мляко - 10 с.л.
кашкавал - 100 гр. (по желание)
зехтин - 2 с.л.
черен пипер
червен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Пригответе тестото като стриете маслото с брашното и получите маслени трохи.

С малко студена вода замесете меко тесто и оставете да почине. Количеството на водата преценете на око.

В голям тиган загрейте зехтина и задушете нарязания на кръгчета праз лук. Добавете бекона,който сте нарязали на кубчета предварително и след това гъбите на филийки.

Запържете ги до готовност на гъбите. Подправете с червен,черен пипер и сол на вкус. Може да не слагате червен пипер, но на мен ми е любим и затова не бих го пропуснала. 

Разпределете тестото по дъното и стените на форма за пай. Може да направите това с ръце или първо да разточите с точилка тестото и след това да го преместите.

Не е нужно да намаслявате формата,тестото е достатъчно маслено.

Разпределете развномерно цялата плънка отгоре.

Разбийте добре яйцата и прясното мляко.

Налейте ги върху плънката.

Печете в загрята фурна на 200 градуса до покафеняване ръбчетата на тестото. 

По желание може да добавите малко преди готовност на киша настърган кашкавал и да запечете на горен реотан до златисто.rozqli.bg