Венец от кайма с картофена плънка

Идеята за тази рецепта е вдъхновена от рулото Стефани. Разликата тук е, че това не е затворено руло и плънката не е от зеленчуци, а от картофено пюре.

Необходими продукти:

1 кг телешка кайма

100 гр бекон на ленти

5 яйца

2 с.л. галета

2 ч.л. сол

1 глава лук

1 ч.л. кориандър

1 ч.л. кимион

1 ч.л. червен пипер

1/2 ч.л. черен пипер

1/4 връзка магданоз

за плънката:

600 гр картофи

150 гр моркови

20 гр масло

1 ч.л. сол

1/2 ч.л. индийско орехче

стреч фолио

алуминиево фолио

кръгла форма за кекс

вилица или преса за картофи

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете на едро лука. Сложете в кухненски робот лука, каймата, галетата, подправките и магданоза. Разбъркайте каймата (ако нямате кухненски робот – омесете каймата с ръце в купа).

Сложете каймата в купа и я покрийте със стреч фолио. Пъхнете в хладилника.

Обелете картофите и морковите. Сварете ги до омекване. Извадете от тенджерата и сложете в купа. Добавете им маслото, солта и индийското орехче. Намачкайте с вилица или преса, и направете на пюре.

Пуснете фурната да се загрява на 180ºС.

Подредете лентите бекон във формата. Сложете каймата във формата и с ръце разнесете равномерно по стените. Сипете картофеното пюре в улея от кайма и го загладете с лъжица. Покрийте формата с алуминиево фолио и пъхнете във фурната.

Печете около 40 минути. Извадете и махнете фолиото. Счупете отгоре яйцата на равни разстояния едно от друго. Пъхнете обратно във фурната и печете още около 15-20 минути, докато яйцата се опекат. /iwoman.bg/