Вегетариански крокети с ориз и боб

Продукти:

1 ч. ч. сварен боб
1 ч. ч. сварен ориз
1 глава лук
1-2 моркова (по желание)
джоджен
черен пипер
щипка куркома
сол
магданоз
50 гр. брашно
1 яйце

Приготвяне:

Сварете боба и ориза. Задушете до омекване 1 ситно нарязана глава лук и настърганите моркови в малко олио.

Прибавете към боба и ориза, задушените моркови с лук, сол на вкус, черен пипер, куркома, джоджен и ситно нарязан магданоз. Омесете добре сместа и я оставете да почива около 30 минути. С натопени във вода ръце оформете малки цилиндърчета (крокети). Потопете ги в брашно или галета и в разбити яйца и ги изпържете до златист цвят в силно сгорещено олио.

По здравословния вариант е след като ги минете през брашното и яйцето да ги наредите в тавичка, застлана с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути.

Получават се вкусни крокети, които можете да поднесете със салата или зеленчуков сос. из.Практична жена

Да ви е сладко!