Уникално вкусна: Торта Шарлота

СЪСТАВКИ:

400 гр бишкоти
за плънката:
400 мл студено мляко
4 яйца
5 супени лъжици захар
1 пакетче пудинг ванилия
100 г бял шоколад
500 мл сметана
1 пакетче желатин
2 пакетчета ванилова захар

За плодовата част
половин килограм пасирани плодове по желание, аз използвах ягоди
60 гр масло
2 супени лъжици желатин

ПОДГОТОВКА:

1. Яйцата, пудинга и ваниловата захар се смесват със 100 мл студено мляко.

2.Останалата част от млякото се вари със захарта. След като се свали от огъня, се смесва с предишната смес и се бърка за 1-2 минути.

3. В гореща смес се добавя белият шоколад. Покрива се с фолио, за да не хване кора и се оставя да се охлади.

4. Сметаната се разбива с миксер и се добавя желатина.

5. След като се охлади приготвеният пълнеж се смесва с разбитата сметана.

6. За плодовата част: в пасираните ягоди добавете разбитите на пяна масло и желатин.
(Алтернативата е ягодите да врат във вода със захар. След това да се изцедят и пасират, а във водата да се добави първо желатина, а после и маслото).

7.Стените на тавата се "облицоват" с бишкоти, изберете си такава тава, че бишкотите да излизат малко над ръба й.

8.Долната част на тавата се покрива с бишкоти. Полейте ги с мляко, колкото да омекнат

9.Над слоя с бишкоти първо се поставя от белия крем, след това плодов и накрая отново бял.

10. Най-отгоре декорирайте с ягоди, малини и къпини и поръсете с бял шоколад, за да изглежда още по-добре.

А. Станкова
femina.mk