Уникален лимонов сладкиш с бишкоти

Необходими Съставки

бишкоти - 1 пакет (с 3 - 4 реда бишкоти)
кисело мляко - 1 кофичка цедено
сметана - 1 кофичка (голяма) заквасен
лимони - 1 брой + настъргана кора и сока от 1 лимон
захар - около 1 ч.ч.
ванилия - 1/2 ампула
прясно мляко - за потапяне на бишкотите
желатин - 1 и 1/2 пакетче
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбийте киселото мляко, сметаната и захарта, докато захарта се разтопи и се получи пухкав крем. Разбъркайте с лимоновата кора. Оставете желатина предварително да набъбне, разтопете го, оставете да се охлади и го разбийте към крема.

Разтворете ванилията и лимоновия сок в студеното прясно мляко, в което трябва да потапяте за съвсем кратко всяка бишкота.

На дъното и стените на правоъгълна тавичка намажете малко от крема. Подредете 1 ред бишкоти, потапяйки в ароматното мляко. Сложете слой от крема и редете така до изчерпване на крема.

Отгоре завършете с крем и покрийте с алуминиево фолио. Сложете в хладилник за 1 нощ, за да стегне лимоновият сладкиш с бишкоти.

ezine.bg