Традицията повелява на Бъдни вечер на масата да има баница, а ние ви предизвикваме да приготвите този тиквеник с мед

Необходими Съставки

кори - 250 г
тиква - 1 кг.
орехи - 150 г
мед - 200 г (пчелен)
захар - 100 г
олио - 1 1/2 к.ч.
галета - 1 с.л.
канела - 1/2 ч.л.
лимони - 1 бр. (сок)

Начин на приготвяне

Настъргваме на едро ренде обелената и изчистена тиква. Слагаме я да се задуши с малко водана слаб огън за 5-6 мин. Оцеждаме тиквата от водата, прибавяме 1 ч.ч. олио и отново я задушаваме докато омекне. Правим плънка като към изстиналата омекнала тиква прибавяме половината мед, счуканите орехи, галетата и канелата.

В намаслена тавичка нареждаме поръсените с мазнина кори за баница, като между тях разстиламе два пласта от плънката. Слагаме тиквеника да се пече в умерено загрята фурна за 20-30 мин.

Приготвяме сироп от захарта, останалия ни мед и 250 мл. вода, който варим за десетина минути на умерен огън. Сваляме от котлона готовият сироп и към него прибавяме сока на 1 лимон. Заливаме изпеченият горещ тиквеник с охладения сироп

gotvch.bg