Традиционно вкусна пица (Чикаго)

Начин на приготвяне

1 Загрейте фурната на 200 С. Намазнете дълбок тиган или тава с 2 с.л. зехтин. Сгответе наденичките, предварително нарязани на кръгчета, за около 8-10 минути.

2 Намазнете вътрешността на чугунен тиган с диаметър 30 см с масло. Сложете тестото за пица в центъра и започнете да го натискате към краищата, така че тестото да се качи и по ръба на тигана (образува се висок борд).

3 Реденето на слоевете е важно за образуването на хрупкава кора. Започнете с наденичките. След това сложете моцарела и накрая соса маринара. Поръсете с чесън и риган отгоре. Завършете с настърган пармезан. Най-накрая напръскайте с останалите 2 лъжици зехтин.

4 Сложете пицата на най-долната част на печката и гответе за около 30-35 минути. Махнете и оставете за 5 минути да изстине, преди да сервирате.

ПРОДУКТИ

4 с.л.зехтин

450 гр.наденица

2 с.л.масло обезсолено

450 гр.тесто за пица

1 ч.ч.сос маринара

3 ск.чесън стар

1 ч.л.риган

1/2 ч.ч.пармезан

300 гр.моцарела

kulinar.bg