Това ще ви омагьоса: Полска пица

Рецепта за полска пица, която вместо традиционен блат, има основа от картофено пюре.

Необходими продукти:

Прясно мляко – 1 ч.ч
Картофи – 4 бр. големи
Масло – 2 с.л
Шунка – 100 гр.
Кашкавал- 100 гр.
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
Лютеница или доматена паста – 5 с.л
Начин на приготвяне:

Обелваме 4 големи картофа. Нарязваме ги на малки парчета. Измиваме ги и ги слагаме с тенджера с вода да се сварят на котлона.

Добавяме малко сол. След като се сварят ги отцеждаме и добавяме 1 ч.ч прясно мляко и ги намачкваме, като за пюре.

После прибавяме сол на вкус и черен пипер. Добавяме и 2 с. масло и пак намачкваме до пухкаво пюре.

Ако нямате прясно мляко, можете да използвате 1 ч.ч от вадата още гореща в която са врели картофите.

Намазваме дъното на малка тава с масло и изсипваме картофеното пюре. Заглаждаме го с лъжица или шпатула.

Нарязваме на тънки парчета шунка. Аз съм ползвали пражка.

Намазваме пюрето с лютеница или с доматена паста.

По оригинална рецепта е с доматена паста, но аз я замествам с домашна лютеница. После нареждам едно до друго парченцата шунка.

Настъргвам кашкавала и го разпределям отгоре. Поръсваме с черен пипер на вкус.

Печем на 200 гр. до зачервяване на кашкавала.

Вадим и режем на парчета.

Рецептата е от кулинарно предаване на Иван Звездев.