Това е рецепта за лесни и вкусни празнични питки..

Продукти:

брашно - 450 гр и малко за премесване
сол- щипка
яйца- 2 бр-оставя се 1 жълтък за намазване
мая- 21гр прясна- половината кубче
захар- 1 -2 ч л
прясно мляко- 120 мл
вода- хладка- 60 мл
масло- 2 с л разстопено, но не горещо - за тестото и 25-30 гр за намазване
сирене- около 120 гр
семена- за поръсване- по избор- сусам, мак и т н

Приготовление:

Пресяваме брашното 2 пъти и оставяме настрани. Затопляме прясното мляко и добавяме натрошената мая , захарта и 1-2 с л от брашното, за да шупне.

Разбиваме 1 яйце и 1 белтък от другото със солта, сипваме малко от брашното, след това готовата мая, още брашно, добавяме и топлата вода и това, което е останало от брашното, разбъркваме при всяко добавяне на продукти.

Накрая с разтопеното масло измесваме тестото да стане средно меко и гладко.Поставяме стреч фолио върху съда с тестото и го оставяме на топло за 40-50 минути да втаса.

След това време премесваме и разделяме на 6 еднакви топки и оставяме 10 минути да почива.

От всяка топка разточваме елипса, намазваме с меко масло, поръсваме от едната страна с натрошено сирене, завиваме на руло и после на охлюв.

Поставяме в тава с хартия за печене и завиваме с фолио за около 30 минути.

Намазваме готовите питки с разбит с малко олио жълтък, поръсваме със семена и печем в загрята предварително фурна- 15 минути на 150 градуса и около 25-30 минути на 180 градуса или до изпичане на питките

Весели празници !rozli.bg