Торта Наполеон с готово бутер тесто

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1 кг бутер тесто
1 л прясно мляко
3 бр. яйца
1 и 1/2 ч.ч. захар
7 с.л. брашно
125 г масло
2 ванилии

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Бутер тестото трябва да е размразено. Разточва се само в една посока и се разрязва на 4 еднакви правоъгълника, надупчват се с вилица и се пекат върху хартия за печене. Като изстинат с голям остър нож се разрязват по дебелината - т.е. да се получат 2 по-тънки блата.

Приготвя се крем. 700 мл от прясното мляко и захарта завират, през това време се разбиват яйцата с брашното и останалото мляко и на тънка струйка се прибавят към останалото мляко, но на слаб огън да не залепне и да не стане на топки. Крема трябва бавно да се сгъстява, когато е готов се добавя кравето масло и ванилиите.

В подходящ съд се поставя един блат, отгоре хубаво крем и така до изчерпване на количеството (един блат се оставя за натрошване), като накрая цялата торта се намазва с крем, а последният блат се натрошава на ситно и с него се облепва цялата торта. След като изстине се поставя в хладилник за 12 часа. По желание между блатовете може да се сложат и плодове от сладко - череши, смокини, сливи или каквото харесвате.

receptite.com