Торта "Капрезе"

Торта "Капрезе" - рецепта за традиционна италианска торта от остров Капри.

Продукти:

·         150 г бадеми

·         125 г (пакетче) масло

·         3 яйца

·         100 г захар

·         150 г черен шоколад

·         1 ч.л. бакпулвер

·         пудра захар за поръсване

·         щипка сол

Начин на приготвяне:

1. Оставете маслото на стайна температура. 

2. С блендер смелете бадемите с 1/2 от захарта. Добавете бакпулвера, разбъркайте и  прехвърлете в подходящ съд.

3. Разбийте мекото масло с останалата захар на крем и прибавете към смлените бадеми. 

4. Разделете белтъците от жълтъците.  Разбийте белтъците със щипката сол на сняг.

5. Разтопете на водна баня шоколада и към него прибавете маслено-бадемова смес, жълтъците и разбъркайте добре.

6. Накрая към сместа изсипете разбитите белтъци, объркайте двете смеси  добре.

7. Тестото го прехвърлете в намазана с масло и покрита с хартия за печене форма.

8. Печете около 40 минути при температура 180 градуса, оставяте сладкиша да се охлади и  поръсвате с пудра захар. / rozali.com/