Тимбало с макарони за перфектни домакини

Ако искате да изненадате близките си с нещо вкусно и ефектно от италианската кухня, заложете на рецептата за тимбало с макарони.

Необходими продукти:

150гр. паста (букатини, спагети )
200мл. смлени домати от консерва
200гр. кайма
100гр. панчета (бекон )
бучка краве масло
щипка майоран
черен пипер
1 дафинов лист
1к.ч. червено вино
1 скилидка чесън
1/2 глава лук
зехтин

Начин на приготвяне:

В тенджера с подсолена вода сварете пастата според указанията на опаковката. Прецедете я и прехвърлете в широка чиния. От време на време я разбърквайте, за да се охлади, като внимавате да не я накъсате и слепите.

Намажете купа със студено краве масло и започнете да навивате спираловидно пастата от дъното към върха. Изглежда сложно, но не е – само изисква търпение!

Съда приберете в хладилника, докато си приготвите соса.

Нарежете на кубчета бекона и го запържете до зачервяване. Добавете нарязания лук и скилидката чесън.

Сложете и размитата с 1-2с.л. вода кайма. Когато каймата се позапържи, залейте с червеното вино.

Прибавете доматите, черния пипер, дафиновия лист, майорана, посолете. Налейте чаша топла вода и оставете соса да къкри, докато се сгъсти.

Нарежете остатъка от макароните на дребни парчета. Смесете ги с готовия сос. Изчакайте десетина минути да се охлади и го изсипете в купата с навитите макарони.

Приберете отново в хладилника за 30 минути.

Когато продуктите са стегнали, извадете купата, потопете я за 3-4 мин. в съд с гореща вода и обърнете върху подходяща за сервиране чиния. Rosali.com