Тарт с боровинки и нектарини

Продукти:

за маслената подложка:
125 гр. масло
250 гр. брашно
1 голямо яйце
100 гр. захар
щипка сол
ванилия

за крема:
2 големи яйца
400 гр. фина извара
100 гр. заквасена сметана
100 гр. захар
ванилия
настъргана кора от лимон
1 п. от 40 гр. нишесте ванилия за варене

допълнително:
125 гр. боровинки
1 нектарина

Приготвяне:
на маслената подложка:
Размесете брашното ,захарта,ванилията и солта.
Нарежете студеното масло на парченца и го добавете към тях.
Претрийте сместа с длани до маслени трохи.
Добавете яйцето и омесете тестото.
Завийте го със свежо фолио и го охладете за 30 мин.
Разточете охладеното тесто на набрашнена повърхност.
Прехвърлете го във формата за тарт,притиснете по дъното и стените и изрежете излишното.
Приберете формата в хладилника и продължете с приготвянето на крема.

за крема:

Смесете всички продукти за крема като разбъркате с телена бъркалка .

Извадете формата от хладилника.
Върху маслената подложка подредете парченца нектарина и боровинките.
Залейте ги с крема.
Печете тарта в предварително загрята на 175 гр. фурна горен и долен реотан без вентилатор за 40 мин.
Изключете фурната и оставете вратичката отворена като не изваждате сладкиша.
След 10 мин. поставете формата на решетка да изстива.
След час освободете сладкиша от формата,поставете го в поднос и го приберете в хладилника.
Поднесете десерта охладен,отлично му подхожда и топка сладолед. /kulinarenelixir.blogspot.com