Свински котлети с пармезан на фурна

Необходими продукти:

4 свински котлета

200 г паста „Фусили“

100 г сирене „Пармезан“

4–5 чушки (разноцветни)

3 скилидки чесън

2 тиквички

2 моркова

80 мл зехтин

1 ч. л. майоран

1 ч. л. риган

1/2 ч. л. сух розмарин

1/2 ч. л. суха мащерка

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Тиквичките, чушките и морковите се почистват и се нарязват на едри кубчета. Пармезанът се настъргва.

В купа се смесват накълцаният чесън, риганът, майоранът, розмаринът, мащерката, сол и черен пипер на вкус, налива се зехтинът и се разбърква.

Свинските котлети се намазват с ароматния зехтин, зеленчуците се слагат в тава и се заливат с останалия зехтин. Поръсват се с част от пармезана. Върху зеленчуците се слагат котлетите и също се поръсват с част от пармезана.

Пекат се 15 минути в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор, след което се обръщат, поръсват се с останалия пармезан и се запичат за 10–15 минути и от другата страна.

Пастата се сварява до степен ал денте, отцежда се и се полива със студено пресован зехтин, овкусява се със сол и черен пипер.

Котлетите се сервират със зеленчуците и пастата.