Свински хапки с гъби и кашкавал! Вкусно ястие за празничен обяд или за семейна вечеря..

Необходими продукти:

около 400/500гр. свинско месо, нарязано на хапки
200гр. гъби
3с.л. лимонов сок
1/2ч.ч. вино
подправки на вкус
зехтин, масло
малко брашно за овалване на месото
настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

Месото се начуква и нарязва на хапки.

Овкусява се с 1-2с.л. лимонов сок, черен пипер, червен пипер, мащерка, къри и зехтин.

Хубаво се разбърква от всички страни.

Съдът се покрива със свежо фолио и се оставя в хладилника да се маринова за няколко часа, при мен даже цяло денонощие.

Гъбите се нарязват на филийки и се задушават за няколко минути в зехтин и масло.

Изваждат се от мазнината и в нея се сотират до златисто хапките месо, предварително посолени и оваляни в брашно.

Като се зачервят от двете страни, се добавя 1/2ч.ч. вино,1с.л. лимонов сок, мащерка, къри и се оставя да поври 2-3мин.

Добавят се отново вече задушените гъби и се разбърква.

Долива се 1ч.ч. гореща вода или домашен бульон, похлупва се с капак и съдът се прехвърля в загрята на 200 градуса фурна.

Когато ястието започне да къкри, фурната се намаля на 150 градуса и се пече още 15мин.

Маха се капакът, за да поизври соса за още 5 мин. Ако все още е рядък, се сгъстява с 1ч.л. брашно или натурално нишесте, размито в малко вода, на гъста каша.

Отгоре за разкош може да се поръси с настърган кашкавал.rozqli.bg