Султански кюфтета

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

кайма - 150 г
доматено пюре - 1 ч.л.
картофи - 4 бр.
яйца - 3 бр.
лук - 1/2 глава
сол
черен пипер
магданоз
индийско орехче
галета
кашкавал - настърган
сирене - настъргано

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Каймата заедно с нарязания лук, доматеното пюре и подправките се изпържва както за мусака.

Картофите се сваряват, обелват се и се намачкват като за пюре, след което се омесват с едното яйце, брашно и сол.

Картофеното тесто се разстила на масата и от него с водна чаша се изрязват 4 или 6 питки. В средата на половината от тях се слага изпърженото месо и се покрива с другите питки.

От останалите яйца, брашно, щипка сол и малко вода се приготвя палачинково тесто.

Кюфтетата се потапят в палачинковото тесто, после в галета и се изпържват в сгорещената мазнина.

Непосредствено след изпържването се наръсват със смес от настърганите сирене и кашкавал.

Сервират се със салата или доматен сос.

Източник: gotvach.bg