Страхотен сладкиш: Терин от ябълки и тиква!

Необходими продукти

600 г тиква „Цигулка“
4 ябълки (сорт „Златна превъзходна“)
150 г чаени бисквити
220 г захар
1/2 лимон
1/2 ч. л. канела
1/2 ч. л. сух джинджифил
60 г краве масло

Начин на приготвяне:

Тиквата се обелва, почиства се и се реже на еднакви по големина тънки ленти с помощта на мандолина.

Ябълките се измиват и се почистват от вътрешността. Режат се на много тънки шайби с мандолина и се поливат с лимоновия сок.

В касерола се сипват около 120 г от захарта и се оставя на умерен огън да се карамелизира. Готовият карамел се слага във форма терин, трябва да покрие дъното равномерно.

Бисквитите се смилат и се смесват с останалата захар, канелата и джинджифила. Върху карамела се редят плодове, бисквитена смес, полива се с разтопено масло и така, докато свършат продуктите.

Завършва се с биствитена смес. Притиска се много добре. Покрива се с алуминиево фолио и се пече около 1 час и 20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

След това се охлажда около 30 минути и се обръща. Нарязва се и се сервира.

edna.bg