Сръбска Мучкалица

Необходими Продукти

• пресен суджук - 2 парчета / подкови /

• лук - 2 големи глави стар

• гъби - 2 големи

• червени чушки - 1

• зелени чушки - 1

• печени червени чушки - 5 бр.

• консерва домати - 200 мл

• чесън - 3 скилидки

• бульон - 100 мл

• сол - на вкус

• червен пипер - 1 с.л.

• черен пипер - на вкус

• олио - 4 с.л. за пържене

• магданоз - пресен

Начин на приготвяне

Първо, изпечете суджука на скара. Нарежете на едри парчете и оставете в глинена тавичка под капак.

Нарежете лука на полумесеци, гъбите на шайби, пресните и печените чушки на парчета.

Загрейте олиото в тиган и започнете задушаването на зеленчуците. Първо - лука до прозрачност, добавете гъбите и чесъна, после пресните чушки и в края печените чушки.

Като останат на мазнина, добавете червения пипер и доматите. Разредете с малко бульон.

Овкусете със солта и пипера. Добавете парчетата суджук към зеленчуците. Оставете ястието да къкри на слаб огън за около 30 мин, като разбърквате от време на време.

Поднесете сръбска Мучкалица в глинен съд, поръсена с магданоз и прясно изпечена питка.

Gotvach.bg