Спаначени кошнички с гъби и пилешко

Начин на приготвяне 1 За кошничките: Сухите съставки – брашното, бакпулвера и захарта пресейте в купа. Към тях добавете разстопеното масло. Добавете и жълтъка, ванилията и 1 с.л. вода. 2 Омесете меко и еластично тесто. Оформете на топка, увивйте с найлоново фолио и поставете в хладилник за около 20-30 минути. 3 Подгответе 4 форми за тарталети (или обикновени алуминиеви форми).

От тестото откъснете малки парчета, които разточете на кръгове (или на квадратчета за падащ ефект), малко по-големи от формите. 4 Тестото се притиска с пръсти плътно по стените и дъното на формичките. Дъното на всяка оформена по този начин кошничка се надупчва леко с вилица. 5 Пекат се в предварително загрята на 170-180 С фурна до придобиване на лек златист цвят. Оставят се да изстинат за около 10 минути. 6 За плънката: В загрят тиган сложете малко масло или зехтин и задушете гъбите и пилешкото месо до златисто.

Подправете сместа с малко черен пипер, мащерка и сол на вкус. 7 Почистените листа спанак подредете по вътрешните стени на кошничките (по 3-4 листа спанак на кошничка). Напълнете кошниците с плънката. Поръсете с пармезан и добавете малко боровинки за цвят.

ПРОДУКТИ 1 щипкамащерка 1 щипкачерен пипер млян 1 пак.ванилия 1 ч.л.бакпулвер 1 бр.яйчен жълтък 100 гр.краве масло 1 шепаборовинки 1 щипкасол 40 гр.кафява захар 300 гр.брашно тип 500 1 шепапармезан 2 бр.пилешко филе 200 гр.спанак 500 гр.гъби kulinar.bg