Солена торта с мляно месо и картофи

Продукти:

за пласта с мляно месо:
400 гр. мляно месо *
2 с.л. гъста едро смляна лютеница
1 яйце
чубрица,млян черен пипер,червен пипер
40-50 гр. едро настърган кашкавал

за картофения слой:
около 800 гр. картофи
2 яйца
40-50 гр. едро настърган кашкавал
40 мл. олио или зехтин
чубрица,няколко накълцани листенца пресен босилек,сол,
млян черен пипер

допълнително:
20 гр. краве масло
2 с.л. настърган пармезан (или галета)
60 гр. едро настърган кашкавал

Приготвяне:

Сварете обелените и нарязани на кубчета картофи във вряща подсолена вода.

Отцедете ги и ги намачкайте с ръчна преса.

Добавете към тях останалите продукти за картофения слой, яйцата сложете най-накрая, когато картофите вече леко са изстинали.

Добре разбъркайте сместа.

В купа смесете продуктите за пласта с мляното месо.

Форма за печене (20/20 см. не откопчаваща) намажете с маслото и поръсете с пармезан (ако нямате може и с галета).

Изсипете половината от картофената смес, заравнете.

Отгоре направете равен пласт от сместа с мляното месо и завършете с останалата половина от картофите.

Сложете ястието да се пече в умерена фурна за 45 мин.

Извадете тавичката от фурната.

Похлупете я с подходящ поднос и обърнете.

Покрийте тортата с останалия настърган кашкавал и върнете да се запече до златисто.

Оставете ястието за 5-10 мин. да отдъхне и леко да стегне, и нарежете на парчета.

/kulinarenelixir.blogspot.bg