Солен кекс с пълнеж

Необходими продукти

3 яйца
3 с.л. кисело мляко
олио
2 ч.ч. брашно
бакпулвер
щипка сол
За пълнежа:
250 г шунка или друг колбас
200 г кашквал
1 чушка
200 г гъби
магданоз

Начин на приготвянe

Разбийте яйцата с миксер на пяна, добавете олиото и киселото мляко, след това постепенно брашното, пресято с бакпулвера. Получава се много гъсто и лепкаво тесто. Отделете 3 с.л. от тестото настрана. Нарежете всички продукти за пълнежа на ситно и към тях добавете отделеното тесто и хубаво разбъркайте. Застелете хартия с печене кексова правоъгълна форма терин и изсипете тестото. Разпределете го навсякъде и направете в средата вдлъбнатина, в която изсипете пълнежа и хубаво го притеснете към дъното да се уплътни. Сложете кекса да се пече в предварително загрята фурна на 160С градуса. Печете до хубава препечена коричка и до суха клекча. Сервирайте соления кекс леко охладен като закуска, предястие или вечеря.

lakomnik.bg