_(12)_135501.jpg)
Сочни пържоли на тиган с вино
5954 прочита
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
свински пържоли - 4 бр. от плешка, врат или шол с дебелина около 1. 5 см
слънчогледово масло - 3 с.л.
дижонска горчица - 1 с.л.
винен оцет - 1 с.л.
черен пипер - 1 ч.л. смлян
червен пипер - 1 ч.л.
сол - 1 ч.л.
лук - 1 глава кромид
червено вино - 1 ч.ч. хубаво
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Забъркайте каша от 1 с.л. масло, горчица, оцет черен пипер, червен пипер и сол. С тази марината намажете месото и го оставете да почине 3-4 часа.
С нож остържете излишната марината. Запържете пържолите в незалепващ тиган по 2 мин. от всяка страна, като добавяте по малко олио.
В остатъка от пърженето задушете до златисто ситно нарязания лук и добавете маринатата и виното. Оставете да поври докато се редуцира с една трета.
Готово. Имате крехки и сочни свински пържоли с ароматен винен сос.
Източник: gotvach.bg
1105
2
Нарушението, на която и да е точка от горните правила ще се смята за основание коментарът да бъде скрит. При системно нарушаване на правилата достъпът на потребителя ще бъде органичен.