Сочен кекс с ананас

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• ананас - 250 г (от консерва)

• сок от ананас - 50 мл. (сока от консервата)

• захар - 250 г

• яйца - 2 бр. L

• кисело мляко - 120 г

• олио - 100 мл.

• ванилия - 2 прахчета, 4 г

• брашно - 250 г

• бакпулвер - 15 г

• сол - 1 щипка

• масло - за намазняване на формата

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Пасирайте ананаса за няколко секунди заедно със сока от консервата. Плодът трябва да се раздроби на малки парченца, а не да става на каша.

Разбийте яйцата със захарта като постепенно добавяте плодовата смес и след това олиото, киселото мляко и ванилията.

Пресейте брашното с бакпулвера към течните съставки и разбъркайте на ръка до хомогенизиране на кексовото тесто.

Сипете го във форма за кекс, която предварително сте намазали с меко масло.

Печете кекса на 180 градуса в предварително загрята фурна за 35-40 минути.

Когато е готов, изчакайте 5 минути и после обърнете върху решетка. Оставете кекса да изстине напълно преди да го разрежете и сервирате.

Gotvach.bg