Сладки "Коледни луни"

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

300 г брашно
180 г масло, на стайна температура
100 г смлени ядки
150 г течен шоколад
150 г захар
1 ванилия
по желание - по щипка смлени кардамом, канела, карамфил, джинджифил
100 мл топла вода
150 г тъмен шоколадов кувертюр за украсата

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Смесват се брашното, захарта, ядките, ванилията и евентуално подправките. Разбъркват се добре. Слага се маслото на кубчета и се претрива. Добавя се шоколада (може леко затоплен) и се омесва. Налива се топлата вода и се омесва отново (при добавяне на водата тестото става лепкаво, това е целта). Меси се до възвръщане на първоначалната консистенция. Тестото се оставя за 30 - 40 минути в хладилник (ако се вдигне по стените на купата, в която е месено, тестото се охлажда по-бързо и равномерно).

Загрява се фурната на 180 С (вентилатор 160). Оформят се рула, дебели около 2-3 см. Нарязват се на разстояние 1-2 см. От парченцата чрез претриване между дланите се оформят луничките, краищата им се извиват. Нареждат се в тава върху хартия за печене. Пекат се около 10 минути и се оставят да изстинат съвсем.

Стапя се кувертюрът на водна баня. Ако е много гъст, може да му се добави масло. Върховете на сладките се потапят в горещия кувертюр и сладките се връщат върху хартията, докато глазурата се стегне.

* Времето за печене зависи от големината на сладките. 1-2 минути повече или по-малко.

* На мен ми се получиха 83 бр. , точно 2 тави. Ако печете на вентилатор, могат да се опекат двете едновременно.

receptite.com