Сьомга по шведски със сос от горчица
1080 прочита_135658.jpg&tw=530&th=510&tq=100)
Необходими Продукти
-
сьомга - 1 кг филе
-
морска сол - 2 с.л.
-
копър - 1 връзка
-
бял пипер - 20 зърна
-
олио - 6 с.л.
-
оцет - 2 с.л.
-
захар - 4 с.л.
-
сол - 1 щипка
-
горчица - 6 с.л.
Начин на приготвяне
Парчетата филе се слагат върху парче фолио. Солта се смесва със захарта, четири супени лъжици нарязан на ситно копър и със зърната бял пипер, които предварително са намачкани. С тази смес се поръсват филетата сьомга и се подреждат едно върху друго.
Завиват се с фолиото плътно, притискат се с тежест и се оставят за 3 дни в хладилник. Сокът, който се отдели, се изхвърля, а пакетът с риба се обръща два пъти дневно.
Приготвя се сос, като се смесват олиото, оцетът, половината от захарта и от солта. Добавя се горчицата и всичко се разбърква. Добавя се останалият копър, нарязан на ситно. Рибата се сервира, като се залива със соса.
Gotvach.bg
1335
1
Нарушението, на която и да е точка от горните правила ще се смята за основание коментарът да бъде скрит. При системно нарушаване на правилата достъпът на потребителя ще бъде органичен.