Шведски парти кюфтенца

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

кайма - 500 г смес
хляб - 2 филии стар
готварска сметана - 1 ч.ч.
масло - 2 - 3 с.л.
лук - 1 малка глава
яйца - 1 бр.
кафява захар - 1 с.л.
сол - 1 ч.л.
черен пипер - 1/2 к.л.
индийско орехче - 1/2 к.л. . смляно
бахар - 1/2 к.л., смлян
джинджифил - 1/2 к.л. на прах
магданоз - 2 - 3 с.л. ситно нарязан (или копър)
пилешки бульон - 1/2 ч.ч.
готварска сметана - 1/2 ч.ч.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Отделете корите от стария хляб, филиите прехвърлете в купа и залейте с течната готварска сметана.

Оставете настрана за десетина минути, за да се накисне хлябът. През това време може да счукате коричките в хаванче, за да получите галетата за поръсване.

В тиган с маслото запържете нарязания на ситно кромид лук. Извадете лука от тигана и оставете да се охлади напълно.

Към охладения вече лук добавете каймата, яйцето, кафявата захар, сол, черен пипер, индийско орехче, бахар, джинджифил, зелената подправка и накиснатия в сметаната хляб.

Разтопете една супена лъжица краве масло в тава.

Омесете хубаво каймата и с навлажнени ръце оформете малки кюфтенца, подредете ги в тава на разстояние и ги залейте с разредената с пилешкия бульон сметана за готвене. Отгоре леко поръсете кюфтенцата с галетата от коричките хляб.

Покрийте тавата с фолио и изпечете за около 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

След това може да отстраните фолиото и да върнете кюфтенцата за няколко минутки, за да се зачервят апетитно отгоре.

Сервирайте кюфтенцата върху соса, отделил се в тавичката, а ако искате да ги поднесете като в Швеция, добавете и малки купички със сладко от червени боровинки! Страхотни шведски парти кюфтенца!

Добър апетит!

Източник: recepti.gotvach.bg