Шоколадови яйца с крем

Традицията да се боядисват яйца на Великден датира още от ранното християнство. Символиката на яйцето е дълбока и се свързва с възкресението на Христос. Историята на шоколадовите яйца е сравнително нова, от 19 век и се появява в западна Европа, когато сладкарите там започват да произвеждат сладкото изкушение. Първоначално яйцата били само от натурален шоколад, но скоро се поява и любимата ни днес версия – с млечен шоколад. Ако искате да зарадвате малчуганите вкъщи, направете ваша собствена версия – ето един вариант, с който със сигурност ще се забавлявате заедно.

Необходими продукти:

200 г черен шоколад

6 малки балона

за белия крема (белтъка на яйцето):

250 г крем сирене

250 г бял шоколад

2 с. л. мед

за жълтия крем (жълтъка на яйцето):

1/2 ч. ч. животинска сметана

200 г манго от консерва

1 с. л. захар

1 ч. л. желатин

Бон Апети препоръчва:

Когато говорим за нежно крем сирене, то със сигурност препоръчваме да заложите на Philadelphia. Със своя страхотния вкус, невероятната кремообразност и изненадваща свежест, Philadelphia може да превърне всяко хапване в удоволствие, на което си струва да се насладиш и да споделиш.

Начин на приготвяне:

Балоните се почистват с мокра кърпа. Надуват се. Шоколадът се разтопява в микровълнова фурна на два-три пъти по 30 секунди, не трябва да се прегрява. Ако е необходимо, се оставя леко да се охлади, за да не се пукнат балоните. Те се потапят до половината в шоколада и се оставят в хладилник да стегнат.

След това балоните се пукат и се изваждат.

Крем сиренето се разбива с меда. Белият шоколад се разтопява и се добавя към тях.

Разбърква се до хомогенизиране и сместа се разпределя в черупките от шоколад.

Мангото се загрява със захарта в касерола и след това се пасира.

Желатинът се разтваря в малко вода и след това се разтопява. Смесва се с пюрето от манго.

Сметаната се разбива и се смесва с пюрето от мангото. Оставя се в хладилник да стегне.

Част от сместа с манго се поставя върху крема и се оставя в хладилник леко да стегне.

Съвет: Останалият жълт крем може да сложите в тимбалчета и да го охладите.

Bonapeti.bg