Шоколадови тарталетки на Райна

Фолкпевицата Райна е страстна почитателка на всевъзможни сладки изкушения. Райна се радва на перфектна фигура, но твърди, че никога не пази диети. Дори напротив почти всеки ден похапва шоколад и сладкиши. Певицата обаче е категорична, че не купува нищо готово. Едно от любимото и занимание в свободното й време е да си приготви от любимите шоколадови тартелетки и да похапва пред телевизора.

Необходими продукти:

130 г масло
50 г пудра захар
250 г брашно
3 яйца
50 г какао на прах
250 мл сметана
30 г смляно кафе
250 г шоколад

Начин на приготвяне:

Смесете маслото със захарта и разбийте. Прибавете едно разбито яйце, половината от брашното и отново разбийте с миксер. Прибавете останалото брашно, какаото и отново разбийте, докато се получи еднородно тесто. Покрийте с домакинско фолио и оставете да престои 2 часа в хладилник. През това време пригответе крема, като кипнете сметаната и прибавите кафето. Оставете на огъня за 10 минути и отделно разбъркайте натрошеният шоколад с маслото. Сипете топлата сметана в шоколада и разбъркайте. Прибавете останалите 2 яйца и леко разбийте с вилица. Оставете крема да престои в хладилника за няколко часа. Загрейте фурната до 180 градуса. Извадете тестото и го разточете върху набрашнена повърхност. Изрежете кръгли форми и ги разстелете в малки формички за печене. Тестото трябва плътно да прилепне за стените. Набодете с вилица и запечете за 15 минути. Извадете тарталетите и оставете леко да се охладят. Намалете фурната до 130 градуса. Напълнете тарталетите с крема и допечете за още 10 минути. Украсете по желание.

lakomnik.bg