Шоколадова торта за Свети Валентин!

Продукти

За плънката:

300 г течен шоколад
6 с.л. прясно мляко
1 с.л. масло какаово
30 г орехи
За тестото:
2 ч.л. бакпулвер
1 ч.ч. нишесте
1,5 ч.ч. брашно
250 г краве масло
8 яйца
1,5 ч.ч. пудра захар
6 с.л. ванилия
4 с.л. орехи смлени

Начин на приготвяне

Отделяме жълтъците от белтъците.

Разбиваме жълтъците на водна баня, като добавяме половината от захарта.

След това разбиваме кравето масло на пяна и към него постепенно прибавяме жълтъците.

Смесваме брашното с нишестето и бакпулвера и пресяваме, добавяме към сместа и бъркаме постоянно.

Разбиваме белтъците на сняг с останалата захар и добавяме към сместа.

Към полученото тесто добавяме смлените орехови ядки и ванилията, до получаване на еднородна смес.

Изсипваме тестото, в предварително намазана с растително масло и набрашнена тортена форма. Печем на умерена фурна около 45 минути.

След като блатът престои във формата около 4 - 5 часа, се изважда и разрязва на две половини.

Разтопяваме течният шоколад на водна баня, добавяме прясното мляко и какаовото масло, и разбиваме.

Оформяме тортата като сърце, като единия блат поставяме за основа и намазваме с част от шоколадовата смес.

Поставяме отгоре вторият блат и заливаме с останалото количество шоколадова смес.

По желание украсяваме тортата с шоколадови розички, или други захаросани фигурки по избор./kulinaria.bg/